Cotoletta alla milanese

COTOLETT A LA MILANESA

 Składniki:

  • 4 kotlety wolowe
  • 80 g masła
  • 2 jajka
  • Starty parmezan
  • Bulka tarta i mąka
  • Cytryna
  • Pieprz

Przygotowanie:

Lekko zbić mięso posolić i popieprzyć. Obtoczyć w mące i w jajku oraz w bułce tartej, do której dodano starty parmezan.

Na patelni rozgrzać masło i smażyć na umiarkowanym ogniu w sposób, aby były upieczone z obu stron. Podawać na talerzach z kawałkami cytryny